COMO RECUPERAR UNA MAYONESA CORTADA
¿Se te ha cortado la mayonesa? ¡No pasa nada! No desesperes aún ni te tires de los pelos. Tampoco tires la mayonesa a la basura. En esta vida, todo tiene solución. Y una mayonesa cortada, no iba a ser menos.
Existen diversos métodos para recuperar una mayonesa que se nos ha cortado como, añadirle otro huevo... Yo voy a optar por el que creo que es el más sencillo y el que mantendrá nuestra mayonesa en las mejores condiciones ya que, con otro huevo, quedaría demasiado liquida y tendriamos que volver a echarle más aceite.
En realidad,el truco es muy sencillo, como todo lo que venimos contando aquí.No es más que, hacer lo siguiente:
Ponemos la mayonesa cortada en una jarra o cualquier otro recipiente que nos permita ir echándola poco a poco. En un vaso batidor, ponemos dos cucharadas de agua caliente. Yo utilizo el agua caliente del grifo. Metemos la batidora en el vaso batidor,donde tenemos el agua y le damos candela. Después, sin apagar la batidora en ningún momento, vamos añadiendo en un hilo fino la mayonesa cortada, poco a poco.... Veremos que,según lo vamos echando, la mezcla va emulsionando y la mayonesa se corrige. Problema resuelto.
Y para que esto no vuelva a ocurrir, os dejo aquí una manera muy fácil de hacer una mayonesa, con un sencillo truco para que no se corte.
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Existen diversos métodos para recuperar una mayonesa que se nos ha cortado como, añadirle otro huevo... Yo voy a optar por el que creo que es el más sencillo y el que mantendrá nuestra mayonesa en las mejores condiciones ya que, con otro huevo, quedaría demasiado liquida y tendriamos que volver a echarle más aceite.
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Ponemos la mayonesa cortada en una jarra o cualquier otro recipiente que nos permita ir echándola poco a poco. En un vaso batidor, ponemos dos cucharadas de agua caliente. Yo utilizo el agua caliente del grifo. Metemos la batidora en el vaso batidor,donde tenemos el agua y le damos candela. Después, sin apagar la batidora en ningún momento, vamos añadiendo en un hilo fino la mayonesa cortada, poco a poco.... Veremos que,según lo vamos echando, la mezcla va emulsionando y la mayonesa se corrige. Problema resuelto.
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