COMO UNA HAMBURGUESAS CASERA
Hoy, vamos a dejar de lado los establecimientos de comida rápida, para hacernos en casa una señora hamburguesa casera de las que ya,desgraciadamente pocos establecimientos siguen sirviendo. Las primeras hamburguesas, datan del imperio romano. Así que es un plato que ya ha visto pasar unos cuantos siglos. Aunque no adoptó su nombre hasta el siglo XIX, de la ciudad de Hamburgo, como ya os podéis imaginar. Es una receta sencillísima de preparar y todo un manjar al paladar.
INGREDIENTES para 2 hamburguesas:
- 200g Carne picada, la que queráis, mezcla de cerdo y vacuno, de pollo etc.... La de buey es la mejor pero es también la más difícil de encontrar
- Un trozo de cebolla y dos dientes de ajo
- una cucharadita de mostaza
- Un huevo
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
RECETA DE HAMBURGUESA:
1.- Pochamos durante unos 5 minutos la cebolla y el ajo. Es para echarla a la mezcla que hagamos después.A mí,me gusta cocinarla un poco porque si no,tiene un sabor muy salvaje pero,si la queréis cruda, podéis echarla cruda.
2.- En un bol amplio, echamos todos ingredientes y los mezclamos bien. El pan rallado,es para darle consistencia a la mezcla pero, también para darle sabor. A mí me gusta el toque del pan rallado pero, podéis prescindir de él (de ser así, echad sólo un huevo).
3.- Es hora de darle forma a las hamburguesas. Cuando cojáis una porción de masa para darle la forma, amasad la mezcla pasándola rápidamente de una mano a otra para que, la proteína de la carne haga que la hamburguesa no se deshaga al cocinarla.
4.- En muy poco aceite, pasad la hamburguesa, como más os guste. A mi me gusta poco echa pero, pasadla más si os gusta así.
-Podéis añadir o quitar a la hamburguesa los ingredientes que deseéis: Salsa de soja, ketchup, aceitunas....Lo que queráis.
-Cuando hagáis la mezcla y antes de darles forma, podéis meter las hamburguesas un rato en el frigorífico para que se compacte la masa y sea más fácil darles la forma.
Y ahora, no queda más que comerla tal como está, o empanarla en pan de hamburguesa, con lechuga tomate y cebolla, queso y lo que queráis echar.
Como curiosidad, ¿sabías que existe un baremo que mide la prosperidad de un país, por las hamburguesas que come la gente de dicho país? Dicho de otra manera, según este baremo, cuantas más hamburguesas coman los habitantes de un país, más prospero es el país en sí que en momentos de declive económico. Qué cosas ¿verdad?
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INGREDIENTES para 2 hamburguesas:
- 200g Carne picada, la que queráis, mezcla de cerdo y vacuno, de pollo etc.... La de buey es la mejor pero es también la más difícil de encontrar
- Un trozo de cebolla y dos dientes de ajo
- una cucharadita de mostaza
- Un huevo
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
RECETA DE HAMBURGUESA:
1.- Pochamos durante unos 5 minutos la cebolla y el ajo. Es para echarla a la mezcla que hagamos después.A mí,me gusta cocinarla un poco porque si no,tiene un sabor muy salvaje pero,si la queréis cruda, podéis echarla cruda.
2.- En un bol amplio, echamos todos ingredientes y los mezclamos bien. El pan rallado,es para darle consistencia a la mezcla pero, también para darle sabor. A mí me gusta el toque del pan rallado pero, podéis prescindir de él (de ser así, echad sólo un huevo).
3.- Es hora de darle forma a las hamburguesas. Cuando cojáis una porción de masa para darle la forma, amasad la mezcla pasándola rápidamente de una mano a otra para que, la proteína de la carne haga que la hamburguesa no se deshaga al cocinarla.
4.- En muy poco aceite, pasad la hamburguesa, como más os guste. A mi me gusta poco echa pero, pasadla más si os gusta así.
-Podéis añadir o quitar a la hamburguesa los ingredientes que deseéis: Salsa de soja, ketchup, aceitunas....Lo que queráis.
-Cuando hagáis la mezcla y antes de darles forma, podéis meter las hamburguesas un rato en el frigorífico para que se compacte la masa y sea más fácil darles la forma.
Y ahora, no queda más que comerla tal como está, o empanarla en pan de hamburguesa, con lechuga tomate y cebolla, queso y lo que queráis echar.
Como curiosidad, ¿sabías que existe un baremo que mide la prosperidad de un país, por las hamburguesas que come la gente de dicho país? Dicho de otra manera, según este baremo, cuantas más hamburguesas coman los habitantes de un país, más prospero es el país en sí que en momentos de declive económico. Qué cosas ¿verdad?
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